O que comer para voltar a cartilagem do joelho?

Quem sente dor no joelho muitas vezes sai pesquisando o que comer para voltar a cartilagem do joelho e tentar frear o desgaste que já começou.

A comida não faz o joelho “voltar a ser novo”, mas alguns nutrientes dão proteção extra à articulação, ajudam a segurar a inflamação e complementam o tratamento que o médico orienta.

O objetivo aqui é ajudar a montar o prato do dia a dia pensando no joelho: escolhas simples, repetidas com regularidade, que somam pontos a favor da cartilagem.

Dá mesmo para recuperar a cartilagem só com alimentação?

A cartilagem do joelho tem pouca circulação de sangue, por isso, se regenera de forma lenta e limitada.

Nenhum alimento sozinho é capaz de “fabricar” uma cartilagem nova, mas uma rotina alimentar equilibrada favorece:

• Controle da inflamação nas articulações.
• Melhora da dor e da rigidez.
• Manutenção da força muscular ao redor do joelho.
• Controle de peso, o que reduz a carga sobre a articulação.

Ou seja, comer bem ajuda a preservar o que ainda existe de cartilagem e pode frear a progressão do desgaste em muitos casos.

O que comer para voltar a cartilagem do joelho

Proteínas de boa qualidade para formação de tecidos

Proteína é matéria-prima para músculos, tendões e estruturas que dão suporte ao joelho. Uma ingestão adequada também é importante para quem usa suplementos de colágeno.

Boas fontes no dia a dia:

• Peixes (salmão, sardinha, atum, tilápia).
• Ovos.
• Carnes magras.
• Frango sem pele.
• Laticínios com menor teor de gordura.
• Leguminosas, como feijão, lentilha e grão-de-bico.

Preparar as grandes refeições com uma porção de proteína (almoço e jantar) ajuda na recuperação muscular e na estabilidade da articulação.

Colágeno, gelatina e caldos de ossos

O colágeno participa da estrutura da cartilagem e de outros tecidos do joelho. Ele pode vir tanto da alimentação quanto de suplementos, sempre com orientação profissional.

No cardápio, aparecem como opções:

• Caldos feitos com ossos, cartilagem e legumes.
• Gelatina comum (sem excesso de açúcar).
• Carnes com tecido conjuntivo, como músculo e acém bem cozidos.

Para que o organismo aproveite o colágeno, é importante ter vitamina C em quantidade adequada, presente em frutas e vegetais frescos.

Vitamina C: aliada na proteção da cartilagem

A vitamina C age como antioxidante e participa de processos de formação de colágeno. Uma dieta pobre nesse nutriente pode prejudicar a qualidade das fibras que ajudariam a sustentar a cartilagem.

Fontes práticas para o dia a dia:

• Laranja, mexerica, limão.
• Acerola.
• Kiwi.
• Morango.
• Mamão.
• Pimentão, tomate e brócolis.

Incluir frutas ricas em vitamina C em lanches e no café da manhã é um passo simples com impacto positivo para o joelho.

Ômega 3 e gorduras boas para inflamação

O ômega 3 é um tipo de gordura com efeito anti-inflamatório, bastante estudado em doenças articulares.

Ele não “cola” a cartilagem de volta, mas contribui para um ambiente menos inflamado dentro da articulação.

Boas fontes:

• Peixes gordurosos de água fria (sardinha, salmão, arenque).
• Sementes de linhaça e chia.
• Nozes.

Vale ainda trocar parte das gorduras ruins por azeite de oliva extra virgem, sempre em quantidade moderada.

Cálcio, vitamina D e saúde óssea

Os ossos que sustentam a cartilagem também precisam estar fortes. Problemas de densidade óssea podem agravar dores e facilitar microfraturas próximas à articulação do joelho.

Fontes de cálcio:

• Leite e derivados.
• Queijos brancos, como minas e ricota.
• Iogurtes naturais.
• Vegetais verde-escuros, como couve e brócolis.

A vitamina D depende em grande parte da exposição solar controlada e, quando necessário, de suplementação acompanhada por médico.

Alimentos que vale moderar para proteger o joelho

Alguns padrões alimentares favorecem processos inflamatórios crônicos, que podem piorar o desconforto em quem já tem desgaste na cartilagem.

Não se trata de proibir tudo, e sim de reduzir a frequência e a quantidade.

Itens que merecem mais atenção:

1. Refrigerantes e bebidas açucaradas.
2. Doces em geral, bolos recheados, biscoitos industrializados.
3. Frituras e salgadinhos de pacote.
4. Carnes processadas, como salsicha, bacon e embutidos.
5. Excesso de álcool.

Quando o objetivo é cuidar da cartilagem do joelho, a base da alimentação precisa ser formada por alimentos naturais, com produtos industrializados aparecendo apenas em situações pontuais.

Controle de peso: parte fundamental do cuidado

Mesmo com uma dieta rica em nutrientes, o joelho continua sofrendo se o peso corporal estiver muito acima do ideal.

Cada quilo extra aumenta a carga sobre a articulação durante a caminhada, a subida de escadas e outros movimentos.

Por isso, além de escolher o que comer para voltar a cartilagem do joelho, é importante ajustar porções, reduzir exageros e combinar a alimentação com atividade física orientada.

Quando buscar ajuda especializada

Quem apresenta dor frequente, inchaço, estalos dolorosos ou perda de mobilidade precisa ir além da mudança na alimentação.

A consulta com ortopedista para tratar desgaste na cartilagem permite avaliar o grau de comprometimento, solicitar exames e indicar o melhor conjunto de medidas, que pode incluir fisioterapia, remédios, infiltrações e, em alguns casos, cirurgia.

A comida certa ajuda a manter a articulação mais saudável, mas não substitui o plano de tratamento proposto pelo especialista.

Quanto mais cedo o cuidado começa, maiores as chances de preservar a cartilagem que ainda existe e manter o joelho funcional por mais tempo.